09.01.2010, 10:04:24
Hallo zusammen,
wir ziehen ja im April nach GR und was mir persönlich auch am schnellsten fehlt, ist deutsches Sauerteig-Brot. Das Brot aus dem Backautomaten ist ja nicht schlecht, aber (jedenfalls für mich) kein Ersatz für Bäckerbrot. Ich habe jetzt schon angefangen, Sauerteig selber zu machen - ist auch kei großes Problem, wenn man das richtige Mehl hat. Man braucht dazu Mehl vom Typ 1050 oder höher. In GR habe ich auf den Mehltüten aber vergeblich nach dem Typ gesucht. Es konnte mir auch niemand dazu sagen. Schon deshalb wäre es gut einen deutschen Bäcker in der Nähe zu kennen.
Eingeschneite Grüße aus Nürnberg
Jürgen
wir ziehen ja im April nach GR und was mir persönlich auch am schnellsten fehlt, ist deutsches Sauerteig-Brot. Das Brot aus dem Backautomaten ist ja nicht schlecht, aber (jedenfalls für mich) kein Ersatz für Bäckerbrot. Ich habe jetzt schon angefangen, Sauerteig selber zu machen - ist auch kei großes Problem, wenn man das richtige Mehl hat. Man braucht dazu Mehl vom Typ 1050 oder höher. In GR habe ich auf den Mehltüten aber vergeblich nach dem Typ gesucht. Es konnte mir auch niemand dazu sagen. Schon deshalb wäre es gut einen deutschen Bäcker in der Nähe zu kennen.
Eingeschneite Grüße aus Nürnberg
Jürgen
"Der Kluge gibt so lange nach, bis er der Dumme ist."
Walter Kempowski